Мускатный орех (Myristica fragrans). Семейство: Мускатниковые
Добавляют в соусы (бешамель), супы и блюда из яиц, светлые овощи, капусту, картофель, шпинат, в различные фруктовые компоты. Его аромат великолепно сочетается с сыром, подходит к мясу, рыбе, колбасам, пирожкам, паштетам и выпечке. Им ароматизируют какао, конфеты, табак. Мускатный орех также входит в различные смеси, к примеру "Гарам Масала", смеси для глинтвейна.
Пищевая ценность (г/100г): белков - 20,0г, жиров - 50,0г, углеводов - 7,0г.
Энергетическая ценность: 556кКал/100г