Перец — универсальная пряность в кулинарии, а смесь пяти перцев имеет более широкий спектр использования, как в десертах, сладких напитках (чай, кофе, сбитень, всевозможные коктейли). Совместно с перцем душистым и красным, черный и белый перец широко используется в при производстве овощных маринадов, салатов, мясных консервов. Если в перечисленных случаях черный перец используется в виде горошка, то в супы, подливы и соусы, колбасы и сыры - только размолотым. При мариновании, солении и прочей консервации черный перец – незаменим по вкусовым соображениям, а также благодаря способности увеличить срок хранения заготовок. Черный перец вхож в большинство пряных смесей.

Состав: перец черный горошек, белый горошек, розовый горошек, зеленый горошек, душистый горошек

Пищевая ценность (г/100г): белков – 11,4г, жиров – 8,2г, углеводов – 40,4г

Энергетическая ценность: 302,1 кКал/100г