Самый популярный напиток в Бразилии, Аргентине, Парагвае. Обладает стимулирующем действием, утоляет голод, снимает усталость, содержит уникальный набор витаминов, кислот и микроэлементов, которые улучшают память, очищают кровь, концентрирует внимание и предотвращает нервные срывы. Содержит минимальное количество кофеина. Пьется как в теплом, так и в холодном виде. Готовый напиток представляет собой прозрачный светло-зеленый настой с ярким травяным ароматом. Вкус мате меняется, постепенно раскрываясь в процессе его питья: от легкого травянистого до явно выраженной горечи и терпкости.