Чеснок часто применяется в блюдах средиземноморской и азиатской кухни. Ярко выраженная «мясная» пряность. Употребляется во все блюда, кроме рыбных и сладких. При тушении домашней птицы хорошо сочетается с кислыми сортами яблок.
Пищевая ценность (г/100г): белков - 6,5г, жиры - 0,5г, углеводов - 149,0г
Энергетическая ценность: 323 кКал/100г