Кардамон – пряный плод тропического растения из семейства имбирных. Плод кардамона имеет вид орешка, внутри которого расположены семена. Эти семена и составляют главную ценность кардамона. Используется кардамон в такие мучные кондитерские изделия, как сдобные булочки, печенье, пряники, коврижки, его добавляют также в сочетании с другими пряностями в некоторые соусы.
Пищевая ценность (г/100г): белков – 10,76г, жиров – 6,7г, углеводов – 40,47г
Энергетическая ценность: 311кКал/100г